Задание №33756 ЕГЭ по Биологии
Экспериментатор изучал содержание пектинов в плодах яблонь сорта Антоновка и Штрифель при длительном хранении. Результаты приведены в таблице.
* Органолептическая оценка - оценка пищевого продукта по вкусу, запаху, цвету, структуре, консистенции, внешнему виду при проведении дегустации.
Пектины - полисахариды. Нерастворимые пектины содержатся в клеточной стенке и под действием фермента протопектиназы переходят в растворимую форму, которая участвует в обмене веществ. Опираясь на результаты эксперимента, предположите, как влияет срок хранения на концентрацию пектинов, сохранность плодов и их органолептические качества. Аргументируйте свой ответ. Для чего плоды могут использовать растворимую форму пектинов?
Аналоги: Задание №43352Задание №27260Задание №12178Задание №15645Задание №13412Задание №13752Задание №13983Задание №17794Задание №17782Задание №17783Задание №17795Задание №17786Задание №17789Задание №17793Задание №17798Задание №17799Задание №17801Задание №17802Задание №17804Задание №17805Задание №17806Задание №17810Задание №17861Задание №18474Задание №20257Задание №20905Задание №45175Задание №45502Задание №17054Задание №16337Задание №16725Задание №13925Задание №15638Задание №15644Задание №18181Задание №17788Задание №17784Задание №17785Задание №17791Задание №17792Задание №17796Задание №17797Задание №17800Задание №17803Задание №17807Задание №17809Задание №16972Задание №13959Задание №21885Задание №20569Задание №19315Задание №19894Задание №13843Задание №15651Задание №22055Задание №7304Задание №29213Задание №28056Задание №13442Задание №29619Задание №30621Задание №30893Задание №31077Задание №31079Задание №31568Задание №17790Задание №35638Задание №45496Задание №36731Задание №36486Задание №40610Задание №45504Задание №42718Задание №44544Задание №44679Задание №45474Задание №45476Задание №45478Задание №45480Задание №45482Задание №45484Задание №45486Задание №45488Задание №45490Задание №45492Задание №45494Задание №45498Задание №45500
