Задание №17208 ЕГЭ по Биологии
Общая биология → Прокариоты
Квашение - это способ консервирования, основанный на молочнокислом брожении. Альтернативными методами сохранения овощей или фруктов является консервирование с использованием поваренной соли (засаливание) и высушивание до содержания влаги 4-14%. На чем основан консервирующий эффект описанных методов? Ответ поясните.
Аналоги: Задание №7497Задание №7498Задание №7517Задание №7502Задание №7515Задание №7816Задание №7940Задание №7814Задание №7097Задание №20237Задание №14810Задание №7511Задание №7817Задание №7818Задание №18475Задание №17208Задание №38927Задание №7088Задание №20552Задание №7828Задание №27952Задание №27953Задание №7759Задание №7513Задание №17820Задание №7516Задание №7509Задание №7518Задание №7493Задание №7815Задание №7514Задание №7512Задание №7510Задание №21942Задание №13967Задание №20551Задание №7508Задание №17824Задание №27951Задание №7507Задание №7506Задание №7505Задание №7504Задание №7503Задание №7494Задание №7495Задание №7496Задание №7499Задание №7500Задание №7501Задание №7833Задание №27950Задание №40204Задание №39871Задание №17728Задание №44658
