Задания для подготовки к ЕГЭ Брожение
Установите соответствие между характеристиками и процессами и веществами, обозначенными на схеме цифрами 2, 3, 4: к каждой позиции, данной в первом столбце, подберите соответствующую позицию из второго столбца.

- А
образование окисленной формы переносчика протонов и электронов
- Б
при накоплении концентрации 12-14 % вызывает гибель дрожжей
- В
при наличии кислорода выделяется во время окислении ацетильной группы в результате ферментативных реакций
- Г
восстановление ацетальдегида (уксусного альдегида) до этанола
- Д
значение процесса - продолжение реакций расщепления глюкозы
- Е
при накоплении в водной среде закисляет ее (вызывает понижение pH)
- 1
2
- 2
3
- 3
4

Каким номером на схеме метаболизма изображена окисленная форма переносчика протонов водорода и электронов?
Установите соответствие между характеристиками и процессами, обозначенными на схеме цифрами 1, 2: к каждой позиции, данной в первом столбце, подберите соответствующую позицию из второго столбца.

- А
Включает расщепление гексозы
- Б
Происходит восстановление пировиноградной кислоты до молочной
- В
Конечный продукт при накоплении вызывает лактатацидоз
- Г
В клетке происходит при гипоксии
- Д
Образуется две молекулы АТФ
- Е
Значение - регенерация НАД+
- 1
1
- 2
2
В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14 °С. Как в напитке при этом изменятся насыщение спиртом и количество дрожжей?
Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:
1) увеличится
2) уменьшится
3) не изменится
Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
Экспериментатор для приготовления ряженки внёс закваску в молоко и выдержал полученную смесь в течение суток в лабораторных условиях при температуре 25 °С. Как в напитке при этом изменялось содержание молочной кислоты и количество молочнокислых бактерий?
Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:
1) увеличивалась
2) уменьшалась
3) не изменялась
Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
Каким номером на рисунке изображена ПВК?