Понятие о полимерах. Углеводы

Органические вещества клетки могут быть представлены как относительно простыми молекулами, так и сложными.

В тех случаях, когда сложная молекула (макромолекула) образована значительным числом повторяющихся более простых молекул, ее называют полимером, а ее структурные единицы – мономерами.

Углеводы - это органические соединения, в состав которых входят в основном три химических элемента - углерод, водород и кислород.

Общая формула углеводов - Cn(H2O)m.

Качественная реакция на углеводы

Йод с крахмал дает сине-фиолетовое окрашивание

Функции углеводов:

1) Энергетическая — 1 г при полном распаде дает 17,6 кДж.

2) Структурная (панцири членистоногих, клеточная стенка грибов, целлюлоза в клеточных у растений).

3) Моносахариды – рибоза и дезоксирибоза, входят в состав РНК и ДНК.

4) Запасающая (крахмал и гликоген).

5) Защитная - вязкие секреты (слизи) богаты углеводами и предохраняют стенки полых органов (капсула у бактерий).

6) Рецепторная (выполняют функцию рецепторов в составе клеточных мембран - гликокаликс).

Пример задания

Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны. Углеводы в живых организмах

1) выполняют транспортную функцию

2) являются запасным веществом в клетке

3) состоят из мономеров глюкозы

4) выполняют ферментативную функцию

5) обеспечивают активный транспорт через мембраны

6) образуют клеточную стенку

Ответ: 236

Пояснение

1) транспорт веществ обеспечивают белки мембраны – белки-каналы

4) ферментативная функция присуща белкам

5) активный транспорт обеспечивают белки-каналы мембраны