Клеточная стенка и мембрана

Клеточная стенка

Клетки растений имеют – целлюлозную клеточную стенку, грибов - хитиновую, бактерий – муреиновую. Материал для построения клеточной стенки выделяет сама клетка.

Функции:

1.      Опора и защита

2.      Придаёт прочность клетке

3.      Ограничивает её подвижность

4.      В клеточной стенке имеются поры - плазмодесмы, они связывают цитоплазмы двух соседних клеток. Так формируется единое целое из цитоплазм всех клеток - симпласт, по нему осуществляется транспорт веществ.

Клеточная мембрана

Состоит из двух слоев фосфолипидов, где гидрофильные «головки» обращены наружу, а гидрофобные «хвосты» вовнутрь. Также есть гликолипиды и холестерин, который придает прочность.

 В состав мембраны входят белки нескольких типов:

Поверхностные (периферические) - находятся на внешней или внутренней поверхности мембраны, переносят небольшие молекулы (глюкозу, аминокислоты, нуклеотиды и др.).

Пронизывающие (интегральные) - выстилают поры, переносят ионы - Са2+, К+ и др.

Полупронизывающие (полуинтегральные) - входят в каркас мембраны (структурная функция).

На внешней поверхности мембраны находятся углеводы, входящие в состав рецепторов (гликокаликс).

Транспорт веществ через мембрану

Функции плазматической мембраны

1.      Барьерная - ограничивает содержимое клетки от внешней среды.

2.      Структурная - определяет размер и форму клетки.

3.      Ферментативная - в мембране есть белки-ферменты.

4.      Транспортная - пассивный и активный транспорт.

5.      Рецепторная - за счет работы периферических белков мембраны и гликокаликса (только у животных).

6.      Электрогенная - изменение электрического потенциала поверхности клетки за счет перераспределения ионов калия и натрия (натрий находится снаружи клетки, калий внутри).

Пример задания

Установите соответствие между признаками и структурами, отмеченными цифрами 1, 2, 3, 4: к каждой позиции, данной в первом столбце, подберите соответствующую позицию из второго столбца.

Запишите выбранные цифры под соответствующими буквами.

Ответ: 231423

Пояснение: 1 – гидрофильные головки фосфолипидов (образованы остатком фосфорной кислоты, холином и глицерином), 2 – гидрофобные хвосты фосфолипидов (образованы высшими жирными кислотами), 3 – интегральный белок, 4 – гликокаликс (образован гликопотеинами, протеогликанами и гликолипидами)

А) гидрофобные углеводородные участки – гидрофобные хвосты фосфолипидов (2), в состав хвостав могут входит ненасыщенные жирные кислоты, и чтобы вода не разрушила двойные связи в них, они «прячутся» внутрь мембраны

Б) трансмембранный полипептид – (транс с латыни - через) белок, который проходит через всю мембрану (пронизывает ее) – интегральный белок (3)

В) гидрофильные участки фосфолипидов – головки фосфолипидов (1), т.к. фосфорная кислота, образующая эту структуру, стремится образовать водородные связи с молекулами воды, поэтому головки обращены наружу к водосодержащим средам

Г) олигосахаридные молекулы – гликокаликс (4), в его состав входят углеводные цепи

Д) остатки жирных кислот - гидрофобные хвосты фосфолипидов (2)

Е) участвует в активном транспорте веществ – интегральный белок (3), если в таком белке с обоих концов будут поры, то внутри образуется канал, и интегральный белок будет белком-каналом, транспортирующим молекулы и ионы