87Генеративные органы растений | Семя и плод
Оглавление
Семя – многоклеточный орган, развивающийся из семязачатка после оплодотворения. Содержит зародыш и запас питательных веществ.
Внешнее строение семени
| Часть семени | Происхождение | Функция |
| Семенная кожура | Образуется из покровов семязачатка (интегументов) | Защищает зародыш от высыхания, повреждений, микроорганизмов |
| Семявход (микропиле) | Отверстие в кожуре | Через него при прорастании проникают вода и воздух |
| Рубчик | Место прикрепления семени к семяножке | — |
Внутреннее строение семени
| Часть | Плоидность | Функция |
| Зародыш | 2n | Зачаток нового организма. Состоит из: зародышевого корешка, зародышевого стебелька, зародышевой почечки и семядолей (первые зародышевые листья) |
| Эндосперм | 3n | Специализированная запасающая ткань. Отвечает за питание зародыша на ранних этапах развития |
Условия прорастания семени
- Вода – для набухания и активации ферментов
- Кислород – для дыхания и выработки энергии
- Определённая температура – индивидуальна для каждого вида
Свет обычно не является обязательным фактором (исключения: табак, салат).
Сроки сохранения всхожести:
- Луговые злаки: до 10 лет
- Донник и люцерна: более 20 лет
- Лотос орехоносный: около 1000 лет
Плод – орган размножения покрытосеменных растений, служащий для защиты и распространения семян.
Строение плода
Плод состоит из:
- Околоплодника (окружает семя или семена):
- Экзокарпий – наружный слой
- Мезокарпий – средний слой
- Эндокарпий – внутренний слой
- Семян
- Плодоножки
Происхождение плодов
- Настоящие плоды – формируются только из стенки завязи
- Ложные плоды – при участии цветоноса или других частей цветка (например, цветоложа)
Классификация плодов
1. Сухие плоды
Односемянные (обычно не вскрываются)
| Тип плода | Особенности строения | Примеры |
| Зерновка | Околоплодник плотно срастается с семенной кожурой | Пшеница, рожь, кукуруза |
| Семянка | Околоплодник кожистый, прилегает к семени, но не срастается | Подсолнечник, одуванчик |
| Орех | Околоплодник жёсткий, сильно одревесневший | Лещина (фундук) |
| Орешек | Мелкий сухой плод с одревесневшим околоплодником | Гречиха, конопля, щавель |
| Жёлудь | Околоплодник менее жёсткий, у основания плюска («шапочка») | Дуб |
| Крылатка | Сухой кожистый или перепончатый вырост для полёта | Клен, ясень, вяз |
Многосемянные (обычно вскрываются)
| Тип плода | Особенности строения | Примеры |
| Боб | Вскрывается двумя створками; семена крепятся прямо к створкам | Горох, фасоль, соя, акация |
| Стручок | Длинный и узкий; семена крепятся к центральной перегородке | Капуста, редис, горчица |
| Стручочек | Как стручок, но короткий (длина ≈ ширине) | Пастушья сумка, ярутка |
| Коробочка | Вскрывается дырочками, крышечкой, зубчиками или щелями | Мак, тюльпан, хлопок |
2. Сочные плоды
| Количество семян | Название плода | Особенности строения | Примеры |
| Односемянные | Костянка | Внутри одна твёрдая косточка | Вишня, слива, персик, абрикос |
| Многосемянные | Ягода | Весь околоплодник сочный, семена в мякоти | Томат, виноград, смородина, черника |
| Яблоко | Сочная часть из цветоложа, семена в пленчатых камерах | Яблоня, груша, рябина, айва | |
| Тыквина | Сочная мякоть + твёрдый наружный слой (корка) | Арбуз, тыква, дыня, огурец | |
| Померанец | Мякоть разделена на дольки (цитрусовые) | Лимон, апельсин, мандарин | |
| Сложные (сборные) | Многокостянка | Множество мелких сочных костянок на одном цветоложе | Малина, ежевика, костяника |
| Земляничина | Разросшееся сочное цветоложе, на поверхности – орешки | Земляника, клубника |
Решите задачи, чтобы усвоить материал
Решить в Личном КабинетеУстановите соответствие между характеристиками и структурами, отмеченными на рисунке цифрами 1, 2, 3: к каждой позиции, данной в первом столбце, подберите соответствующую позицию из второго столбца.
Каким номером на рисунке обозначена тычинка?