Вспомним меры борьбы с болезнетворными бактериями.

При высушивании многие бактерии погибают, у других  — замедляется жизнедеятельность.

Пастеризация  — нагревание до 60−70 градусов в течение 10−20 минут, уничтожаются только вегетативные формы бактерий.

Стерилизация  — освобождение среды от всех бактерий и их зачатков достигается пламенем, кипячением, насыщением паром под давлением (120−130 градусов).

Охлаждение  — приостанавливает жизнедеятельность.

Повышение концентрации солей  — нарушают обмен веществ и ведут к гибели бактерий (засолка, засахаривание).

Кислая реакция среды (накопление молочной кислоты) губительно действует на бактерии (при квашении, консервировании).

Прямой солнечный свет за несколько минут или часов убивает почти все бактерии (за исключением фототрофных). Используют для стерилизации (ультрофиолетовые лучи) воды, посуды, воздуха в операционных, родильных домах и т. д.

Для дезинфекции используют соли тяжелых металлов (ртуть, медь, серебро), а также хлор, йод, перекись водорода, марганцево-кислый калий, борную кислоту, карболовую кислоту, креозол, формалин и другие).

Задание №5238 ОГЭ по Биологии